Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Aboneaza-te la newsletter
close

Alianta pentru prevenirea bolilor cauzate de campylobacteria

Autor: Meat MIlkmiercuri, 30 ianuarie, 2013

Firma canadiana AbCelex Technologies a anuntat o colaborare cu marele procesator irlandez al carnii de pasare Carton Group, in scopul dezvoltarii unor produse eficiente impotriva bacteriei Campylobacter Jejeuni.

Conform Centrului pentru controlul si prevenirea bolilor (CDC), produsele din carne de pasare sunt considerate a fi una dintre principalele surse a Campylobacteriosis, aceasta fiind una dintre cele mai comune cauze ale gastritei enterocolice la om, cu aproximativ 200 de cazuri de deces pe an, numai in Statele Unite.
Boala gastrointestinala este de cele mai multe ori rezultatul consumului de carne de pasare cruda sau insuficent gatita. Contaminarea incrucisata poate, de asemenea, aparea din cauza sectionarii carnii, apoi folosind acelasi cutit fara sa fi fost spalat pentru prepararea legumelor sau altor mancaruri usoare. Potrivit AbCelex, acest proiect de colaborare si cercetare s-ar putea dovedi o solutie globala pentru prevenirea sau reducerea semnificativa a bolilor cauzate de Campylobacteriosis.

Noi oportunitati pentru sectorul carnii de pasare din sua
Autor: Meat MIlk  /   miercuri, 30 ianuarie 2013

Potrivit GlobalMeatnews.com, intrarea Mexicului si Canadei in parteneriatul Trans Pacific (TPP) ar putea aduce oportunitati producatorilor de carne de pasare din SUA daca negocierile vor fi facute corect, sustin leaderii industriei. Vorbind in cadrul unei sesiuni publice despre investigarea Comisiei Internationale de Comert din SUA in...

Marisan isi dezvolta reteaua de magazine
Autor: Meat MIlk  /   miercuri, 30 ianuarie 2013

Ziarul Financiar informeaza ca grupul format din companiile Maribo Prod Carn si Filip Prod Carn, producatoare de mezeluri sub brandul Marisan, va incheia acest an cu afaceri cumulate de 35 de milioane de euro, in crestere cu 10% fata de anul trecut. Afacerea, detinuta de Alexandru, Marius si Ion Anghel, una dintre cele mai discrete familii de pe...