Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close

Ambalarea cu antimicrobieni naturali poate proteja carnea de porc

Autor: Meat MIlkmiercuri, 30 ianuarie, 2013

Ambalarea carnii in filme comestibile ce contin o gelatina extrasa din algele rosii Gelidium Corneum si extracte de seminte de grapefruit sau extract de ceai verde ar putea prelungi durata de valabilitate la raft a acestor produse, arata studiul unor cercetatori coreeni, publicat de Journal of Food Science. Filmele de ambalare comestibile ce contin extracte antimicrobiene din plante castiga importanta ca tratamente potentiale de extindere a duratei vietii de raft pentru anumite produse.

Acestea au scopul de a reduce numarul agentilor patogeni pe suprafetele alimentelor ce pot fi contaminate. De asemenea, aceste filme biodegradabile actioneaza ca o bariera impotriva umezelii, al trasferului de oxigen precum si a oxidarii lipidelor si previn pierderea aromelor volatile. Potrivit unui studiu realizat de cercetatorii coreeni, numarul bacteriilor patogene din produsele ambalate in astfel de filme este redus semnificativ in timpul depozitarii.

Efectele dietei cu peleți asupra performanței păsărilor de curte
Autor: Mircea Demeter  /   miercuri, 18 septembrie 2019

Prelucrarea furajelor în pelete uniforme și durabile oferă beneficii semnificative, iar densitatea în vrac crescută, reduce segregarea și praful de alimentare, reducând astfel pierderile. Eficiența de conversie a furajelor este mult îmbunătățită, în nutriția puilor, deoarece duce la scăderea deversărilor de furaje în timpul...

Top-ul vizibilității mărcilor de carne în on-line, în luna august 2019
Autor: meatmilk  /   luni, 16 septembrie 2019

ZeList Monitor si fbMonitor, platforme de monitorizare si analiza ale companiei  TreeWorks, au dat publicitatii Top-ul vizibilitatii mărcilor de carne, in on-line, pentru luna august 2019.    Top-ul acopera brandurile prezente in online in mai multe categorii, dintre care vi le prezentam pe cele mai importante. Datele pentru...