Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Aboneaza-te la newsletter
close

Editor: Aura Alexa Ioan

Sisteme robotizate de ambalare și paletizare a produselor din carne

Autor: Aura Alexa Ioan  /   miercuri, 17 ianuarie 2018

Suntem în fața unei noi revoluții industriale, „Industry 4.0”, care își pune amprenta tot mai mult în viața noastră, iar eficiența folosirii roboților în industrie câștigă tot mai mult teren pe zi ce trece. Conectarea multor procese și produse la internet, prezența senzorilor, expansiunea comunicațiilor wireless, dezvoltarea roboților...

Optimizarea finisării suinelor

Autor: Aura Alexa Ioan  /   luni, 8 ianuarie 2018

Profitabilitatea întreprinderilor comerciale din sectorul porcinelor este afectată de o varietate de factori, cum ar fi potențialul genetic al animalelor, mediul, consumul de furaje, disponibilitatea ingredientelor și prețurile de pe piață. Astfel că, fiecare dintre acești factori trebuie luat în considerare în proiectarea sistemului de...

Zootehnia românească în 2017, cu bune și rele!

Autor: Aura Alexa Ioan  /   luni, 18 decembrie 2017

România are un rezervor foarte mare pentru dezvoltarea zootehniei, deținând 4,5 milioane de hectare cu pășuni și fânețe! Având la îndemână această bogăție naturală este firesc să ne punem întrebarea de ce nu suntem printre primele trei țări ale Europei! Conform unei vechi zicale românești, potrivit căreia ”Dumnezeu ne-a dat, dar nu...

Optimizarea finisarii suinelor

Autor: Aura Alexa Ioan  /   joi, 14 decembrie 2017

Profitabilitatea întreprinderilor comerciale din sectorul porcinelor este afectată de o varietate de factori, cum ar fi potențialul genetic al animalelor, mediul, consumul de furaje, disponibilitatea ingredientelor și prețurile de pe piață. Astfel că, fiecare dintre acești factori trebuie luat în considerare în proiectarea sistemului de...

Cârnații Nurnberger: picanți, aromați, delicioși

Autor: Aura Alexa Ioan  /   miercuri, 22 noiembrie 2017

Istoricii susțin că primele atestări ale cârnaților Nurnberger se găsesc încă din anul 228 după Hristos, însă primele atestări documentate ale Bratwurst-ului din Germania, așa cum sunt ei denumiți în mod tradițional, datează din anul 1313, în orașul Nurnberg, care a rămas un centru de renume internațional pentru producerea...

Potențialul nanotehnologiei în ambalarea produselor din carne

Autor: Aura Alexa Ioan  /   miercuri, 25 octombrie 2017

Creșterea cererii pentru o producție durabilă, creșterea concurenței și luarea în considerare a preocupărilor legate de sănătate au condus industria cărnii pe calea inovării permanente. Industria cărnii din întreaga lume se concentrează azi, pe dezvoltarea de noi produse și procese din carne pentru a satisface cererea consumatorilor....

Inovație marca Agricola: Ouăle cu luteină și suratele lor, cu Omega 3

Autor: Aura Alexa Ioan  /   joi, 19 octombrie 2017

Avicola Lumina, companie a Grupului AGRICOLA, furnizor al Casei Regale a României, a lansat recent două tipuri de ouă, unul dintre ele fiind o premieră la nivel european: ”Ouă Ochioase”, îmbogățite natural cu luteină, pentru susținerea sănătății ochilor, și ”Ouă Inimoase”, îmbogățite natural cu Omega 3, care susține sănătatea...

A crescut consumul. Dar profitul firmelor de carne și lactate?

Autor: Aura Alexa Ioan  /   miercuri, 5 iulie 2017

Suntem un popor gurmand, căruia îi place să mânânce bine, produse de calitate și dacă se poate, cât mai ieftin. Dacă la consumul de carne de capră și oaie nu excelăm, nu același lucru se poate spune despre consumul cărnii de porc și pasăre și, la mare distanță, carne de vită sau oaie, iar în privința lactatelor, laptele rămâne pe...

Dorin Cojocaru: Legea 88 creează pagube de zeci de milioane de euro!

Autor: Aura Alexa Ioan  /   luni, 3 iulie 2017

Legea 88/2016 a fost adoptată în sesiunea parlamentară care tocmai s-a încheiat. Parlamentarii au dezbătut timp de mai bine de un an această lege care reglementează etichetarea laptelui proaspăt pentru consum. Proaspăt adoptată, legea naște în continuare controverse printre specialiștii din industria lactatelor, iar întrebarea esențială la...

Formulări în nutriția suinelor

Autor: Aura Alexa Ioan  /   miercuri, 19 aprilie 2017

Procentual, cea mai mare parte a hranei utilizate într-o fermă este destinată creșterii porcilor, de la o greutate de 25 de kilograme (aproximativ 10 săptămâni), până la sacrificarea acestora. În toată această perioadă de creștere, porcii necesită în mod obișnuit, aproximativ 1,5 kg. de furaje,  la o greutate a animalului de 0,500 kg....

Mai putem revigora sectorul de creștere a suinelor?

Autor: Aura Alexa Ioan  /   joi, 13 aprilie 2017

Ce se întâmplă cu carnea de porc autohtonă? Prognozele nu sunt deloc de bun augur. Conform avertismentelor Asociației Române a Cărnii (ARC), prețul cărnii de porc se majorează din luna aprilie, în medie cu 15-30%, din cauza creșterii exportului cărnii de porc în țările asiatice. Guvernul anunță că va da subvenții pentru a încuraja...

Disfuncții metabolice și retenția de placentă la vacile de lapte

Autor: Aura Alexa Ioan  /   miercuri, 12 aprilie 2017

Cetoza este o afecțiune metabolică apărută atunci când aportul de substanțe nutritive este inadecvat, pentru a satisface cerințele de producție. Boala apare la câteva zile sau până în șase săptămâni de la fătare, iar, în cazul vacilor producătoare, cea mai mare incidență se întâlnește la aproximativ trei săptămâni după...

Revoluţie în tehnologia ambalării brânzeturilor

Autor: Aura Alexa Ioan  /   vineri, 17 februarie 2017

Încă din 2006, compania australiană Lactote a început studiul unui nou concept de ambalaj pentru produsele lactate, care astăzi, la un deceniu distanţă, se dovedeşte a marca o adevărată revoluţie în domeniu. Ambalajele de lapte din plastic au fost utilizate de către fabricile de produse lactate şi de supermarket-uri de mai bine de o jumătate...

Care este adevărata față a Industriei lactate românești?

Autor: Aura Alexa Ioan  /   joi, 26 ianuarie 2017

Anul 2017 rămâne marcat de criza internațională de pe piața lactatelor, iar piața autohtonă se învârte în același cerc vicios. Fermierii se plâng că au ajuns să vândă laptele la prețul unei sticle de apă minerală. Procesatorii avertizează că politicile guvernamentale aplicate sunt greșite și că, în ciuda datelor oficiale optimiste,...

Cum să înfiinţezi o fermă ecologică de curcani

Autor: Aura Alexa Ioan  /   miercuri, 18 ianuarie 2017

Înfiinţarea unei ferme ecologice de curcani poate deveni o afacere profitabilă pentru cei care aleg acest domeniu, pentru că acest tip de carne este apreciat la nivel european şi a început să câştige din ce în ce mai mult teren şi pe piaţa autohtonă. Aşadar, deşi investiţiile într-o fermă ecologică de curcani sunt mai mari decât într-o...

Fermierii irlandezi, îngrijorați de etichetarea falsă a cărnii

Autor: Aura Alexa Ioan  /   miercuri, 18 noiembrie 2015

Membrii Uniunii Ulster Fermierilor "(UFU) s-au întâlnit cu ofițerii de sănătate de mediu (EHOs) și Agenția pentru Standarde Alimentare (FSA) pentru a-și exprima îngrijorarea cu privire la etichetarea greșită a cărnii roșii. În luna aprilie a acestui an a fost introdusă o nouă legislație europeană privind etichetarea țării de origine...