Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close

Calitate la standarde europene

Autor: Meat MIlkmiercuri, 30 ianuarie, 2013

Emerson Technik vine in sprijinul companiilor care doresc sa inceapa o activitate in sectorul industriei de prelucrare a carnii cat si a companiilor care deja activeaza pe aceasta piata cu solutii performante la standarde europene. Automatizarea proceselor din unitatile de productie sau procesare a carnii este un punct cheie pentru orice business care isi doreste profitabilitatea, rapiditatea si acuratetea efectuarii acestor procese. Astfel oferim o gama larga de utilaje pentru productia de preparate din carne.

Fiecare masina de umplut cu vacuum oferita de Frey Maschinenbau si fiecare accesoriu sunt desenate, proiectate si construite cu precizie germana pentru a livra un retur exceptional asupra investitiilor dumneavostra prin:
- Productivitate marita
- Costuri reduse cu personalul
- Calitate sporita a produsului ( mai putin lichid unsuros si o definire mai buna a particulelor) si consistenta
- Dezvoltarea liniei de productie datorita adaptabilitatii utilajului
- Costuri reduse de intretinere
- Garantie de 12 luni

Masinile de umplut Frey sunt cunoscute pentru performantele de productie continua care permit procesatorilor sa imbunatateasca eficienta operationala prin reducerea timpului dedicat procesului de umplere.

Cu ajutorul tehnologiei de control digital al portionarii, masinile de umplut Frey ofera posibilitate producatorilor sa distribuie fara eforturi suplimentare si sa umple produsele cu o precizie exceptionala. Indiferent daca produceti o gama larga de carnati si cremwursti, carne tocata sau alte specialitati produse din carne, accesoriile masinilor de umplut cu vacuum Frey sunt capabile sa livreze o calitate optima si o consistenta a produsului final necesare pentru a creste vanzarile si pentru a dezvolta linia de produse.

Gama de masini de umplut cu vacuum oferita de Frey a fost dezvoltata pentru a intampina nevoile companiilor in continua cresxtere. Cu utilaje cu dimensiuni ale cuvei cuprinse intre 60 de litri si 300 de litri si capacitate de umplere de la 2200 kg/h la 11000 kg/h, suntem increzatori ca putem oferi un utilaj care sa poata raspunde capacitatii dumneavoastra de productie si obiectivelor de business si buget. Indiferent daca ati deschis o noua afacere sau ati dezvoltat afacerea existenta la o capacitate de productie industriala, Frey are solutii.

F-Line F222
Umplerea se face complet electronic cu ajutorul sistemului vacuum, pentru umplere directa, portionare si rasucire cu rasucitor detasabil ADG04 si angrenaj tip Global Drive. Utilajul este echipat de asemenea cu angrenaj aditional pentru bratul din cuva.

Caracteristicile utilajului F222 ce pot indeplini conditiile necesare activitatii dumneavoastra sunt urmatoarele:
- Putere de umplere pana la 6.200 kg/h
- Presiunea de umplere de 60 bari
- Carcasa interioara si exterioara a utilajului inclusiv cuva sunt fabricate complet din inox
- Cuva de umplere divizibila de 250 litri
- Pas blocare electronica
- Sistem de vacuum si separator de apa integrate
- Pompa de vacuum de 21m3/h
- Putere maxima conectata 15.5 kw
- 400Volti, 50Hz
- include accesoriile si suporturi pentru accesorii

Control prin atingere Touch Control TC733
- Calculator industrial
- Display TFT color cu diagonala 12(800x600pixeli)
- Operare intuitiva prin atingerea display-ului
- Operare auto-explicativa
- Sistem CAN bus pentru comunicare cu atasamentele la viteza ridicata
- Interfata Ethernet
- Interfata USB
- interval de portionare de la 5 – 100.000g (5-999 g pentru pasi de 0.1g)
- viteza de portionare max. 1000 portii/min
- numar infinit de ajustari pentru frecventa si marimea pauzelor de portionare
- contor pentru cantitate umpluta, bucata,control oprire automata
- mecanism pentru inversarea fluxului si ajustarea greutatii primei portii
- indicator de erori
- memorie pentru 200 programe de umplere, include programe pentru mezeluri fierte
- control electronic al pulsului pentru masinile de clipsat

Sistemele ce pot fi atasate la masina de umplut cu vacuum Frey F222 pot fi variabile facand din aceasta nu numai un simplu utilaj ci un ansamblu de utilaje pentru diferite necesitati. Tipurile de sisteme ce pot fi adaptate sunt urmatoarele:
- linie de format si portionat carne tocata si mici
- sistem de format hamburgeri
- sistem de agatare si imperechere
- sistem de format chiftelute
- sisteme de dozare
- toate tipurile de clipsatoare
- diferite forme de matrite
- linii pentru kebap

Masina de umplut cu vacuum tip F-Line F 222 SA include un rasucitor de mare viteza, acesta garantand cea mai inalta precizie si viteza de rasucire posibila.
Deasemenea, rasucitorul poate fi utilizat pentru angrenarea capului de tocare WK130.

Utilajul poate fi echipat cu un dispozitiv de ridicare si descarcare pentru cimbare de 200 litri.

Intreaga gama de utilaje oferita de Frey Maschinenbau este disponibila in Romania prin intermediul distribuitorului oficial Emerson Technik SRL.

Fabricarea produselor din carne de vită cu un conținut redus de grăsimi
Autor: Cristina Gavrilut  /   vineri, 1 martie 2019

Reducerea conținutului total de grăsimi din carnea prelucrată nu este doar de dorit, ci este și fezabilă. Diferite combinații de substituenți grași pot reduce în mod semnificativ conținutul caloric și nivelul de grăsimi saturate. Aceasta ar putea duce la o nouă categorie de produse care să aibă un gust acceptabil și un grad ridicat...

IFFA 2019: Optimizarea producției cu ajutorul sistemelor digitale
Autor: meatmilk  /   joi, 7 februarie 2019

(Comunicat) Optimizarea proceselor de producție se bazează din ce în ce mai mult pe digitalizare și rețele interconectate. Obiectivul este de a spori securitatea producției și de a optimiza utilizarea mașinilor, de a lucra în moduri mai eficiente din punct de vedere energetic și de a putea reacționa mai flexibil la schimbările de pe...