Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Aboneaza-te la newsletter
close
Conferinta

Echipamente de umplere a cârnaților, destinate carmangeriilor

Autor: Maria Demetriadjoi, 26 ianuarie, 2017

Compania Walton comercializează pe piața americană dar și pe cea a Uniunii Europene diverse echipamente destinate companiilor de procesare a cărnii, incluziv celor mici și medii, sau, carmangeriilor. În această ediție ne-am oprit asupra echipamentelor de umplere a cârnaților, optime pentru carmangerii. Echipamentele respectă specificațiile CE și au prețuri care variază între 80 și 250 de euro.  

 

Stuffer LEM-Ws 3

 

Stuffer de înaltă calitate, realizat din oțel inoxidabil, poate umple cârnați în patru  dimensiuni, funcționând la viteze mari sau mici, pentru umplere rapidă sau ușoară. Construcția permite curățarea foarte ușoară și o mare fiabilitate, echipamentul fiind optim pentru producția de loturi mici, în restaurante sau bucătării de testare comerciale.

 

Specificații:

 

  • Cadru, tuburi și cilindru din inox.
  • Cadru de construcție de mare putere, rezistent la îndoire sau deformare.
  • Cutie de viteze din aluminiu cu unelte de oțel placat cu zinc.
  • Piston din aluminiu, cu o garnitură din cauciuc durabil.
  • Capacitate totală de 5 litri
  • Supapă de aer încorporat în piston pentru a ajuta la evitarea pungilor de aer.
  • 2 viteze
  • Recipient detașabil pentru umplere rapidă și curățare ușoară
  • 4 dimensiuni de tuburi de umplutură: 12mm, 16mm, 22mm, 38mm

 

Stuffer LEM H15

 

Echipament cu design și calități deosebite, LEM H15 oferă o deosebit de facilă utilizare, mărind astfel productivitatea muncii.

Specificații:

 

  • 3 tuburi din inox: 12mm, 20mm, 30mm.
  • Platformă pe pneuri.
  • Automat de pornire și oprire.
  • Sistem sigilat de ulei hidraulic.
  • Motor protejat de suprasarcină termică.
  • Tabloul de distribuție impermeabil.
  • Etanșare uniformă cu piston, construcție durabilă
  • Pornire automată a motorului pompei și oprire prin contactor și micro-comutator.
  • Piston dublu sigilat.
  • Roți și mâner pentru deplasare ușoară.
  • Blocarea automată a capacului.
  • Tabloul de distribuție de tensiune de siguranță
  • Protecție electrică la suprasarcină termică

 

Stuffer LEM 33

 

LEM 33 este construcit din oțel inoxidabil, inclusiv cadrul, tuburile și cilindrul pentru umplutură. Cadrul de construcție de mare putere nu se va îndoi sau deforma, chiar și atunci când se folosesc tuburi de ieșire de dimensiuni mici.

 

Specificații:

 

  • Cutie de viteze din aluminiu cu unelte de oțel placat cu zinc.
  • Piston din aluminiu, cu o garnitură din cauciuc durabil, pentru evitarea scurgerilor de carne.
  • Capacitate totală de 15 litri.
  • Supapă de aer încorporat în piston pentru a ajuta la evitarea pungilor de aer în membrane.
  • 2 viteze viteze (mare viteză, pentru ridicarea și coborârea pistonului și viteză normală, pentru umplutură)
  • Recipient detașabil pentru umplere rapidă și curățare ușoară.
  • 4 dimensiuni de tuburi de umplutură: 12mm, 16mm, 22mm, 38mm
  • Design compact, echipament ușor de utilizat.
  • Diametru Cilindru: 219mm
  • Lungime Cilindrul: 400mm

 

Stuffer LEM 11-5

 

Și stuffer-ul LEM 11-5 beneficiază de un designd robust, fiind construit integral din oțel inoxidabil.

 

Specificații:

 

  • Cadru de construcție de mare putere.
  • Cutie de viteze din aluminiu cu unelte de oțel placat cu zinc.
  • piston din aluminiu, cu garnitură din cauciuc durabil.
  • Capacitate variabilă, de carne 11-5 litri.
  • Supapă de aer încorporat în piston.
  • 2 viteze.
  • 4 dimensiuni de tuburi de umplutură: 12mm, 16mm, 22mm, 38mm
  • Diametru Cilindrul: 141mm
  • Cilindrul Lungime: 320mm
  • Dimensiunea mașinii: 65cm x 34cm x 30cm
  • Greutate netă: 13 kg

 

 

Mini-Stuffer Walton

 

Cel mai mic și cel mai economic stuffer Walton este fabricat din oțel de înaltă calitate, inoxidabil, putându-se folosi patru dimensiuni de tuburi de umplutură.

 

Specificații:

 

  • Construcție din oțel vopsit; cadru și tuburi din material plastic.
  • Cadru de construcție de mare putere.
  • Roți dințate de oțel, pentru antrenare directă, fără griji de stripare.
  • Piston din aluminiu, cu garnitură din cauciuc durabil.
  • Capacitate totală de 3 litri.
  • Supapă AVO de aer, încorporat în piston. (Imaginea de deschidere a știrii)

(Sursa: www.waltonsinc.com)

Parametri-etalon în uscarea/deshidratarea cărnii
Autor: Cristina Gavrilut  /   luni, 9 ianuarie 2017

În general, procesatorii români nu introduc în prelucrare carnea uscată. Însă, ca urmare a nevoii de diversificare a producției și a gamei sortimentale, cu scopul de a răspunde cât mai multor solicitări ale consumatorilor, dar și pentru a găsi noi beneficiari externi, unele companii din România iau în calcul din ce în ce mai mult...

Recomandări privind sacrificarea porcinelor și consumul cărnii de porc
Autor: meatmilk  /   marți, 6 decembrie 2016

Creşterea porcinelor este o activitate de tradiţie importantă, românii fiind mari consumatori de carne de porc, fapt ce o defineşte ca o afacere rentabilă, porcul furnizând 47 - 48% din totalul producţiei de carne, precum şi alte produse care sunt foarte valoroase cum ar fi grăsimea, pielea, părul, gunoiul de grajd.   În...