Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close

Hormonii de pui stresati sporesc evolutia campylobacter

Autor: Meat MIlkmiercuri, 30 ianuarie, 2013

Eliberarea unui hormon de stres poate explica de ce anumite bacterii daunatoare ale alimentelor devin mai invazive in animale dupa transport, releva un studiu care a examinat comportamentul bacteriilor Campylobacter la puii de gaina. Cercetatorii au descoperit ca animalele secreta o cantitate mai mare din hormonul noradrelanin care ajuta dezvoltarea bacteriilor Campylobacter si Salmonella. Studiul a ajutat specialistii sa inteleaga cum poate fi tinuta sub control evolutia bacteriilor Campylobacter in mediul de productie, astfel incat preparatele din carnea de pui sa fie mai sigure din acest punct de vedere. Datele arata ca, dupa ce puii de gaina sunt transportati, nivelul de bacteria Campylobacter este mai mare decat atunci cand pasarile sunt in perimetrul fermei.

S-a stabilit un nou record al numărului de focare de PPA
Autor: meatmilk  /   vineri, 13 septembrie 2019

(Comunicat) La această dată, Pesta Porcină Africană (PPA) evoluează în 346 de localități din 25 de județe, cu un număr de 1.185 de focare (dintre care 12 focare în exploatații comerciale și 6 focare în exploatații de tip A). În alte 4 județe există doar cazuri la mistreți.   În total au fost eliminați 462.459 de...

China a aprobat 25 de companii braziliene pentru export
Autor: Maria Demetriad  /   vineri, 13 septembrie 2019

Ministerul Chinez al Agriculturii și Afacerilor Rurale a aprobat 25 de fabrici de prelucrare a cărnii din Brazilia pentru export. Numărul companiilor aprobate, din această țară, a crescut de la 64 la 89.   Dintre noile unități autorizate, 17 produc carne de vită, șase pui procesați, una va exporta carne de porc și una de...