Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close

Noi descoperiri in ceea ce priveste spalarea automata a carcasei de pui

Autor: Meat MIlkmiercuri, 30 ianuarie, 2013

Un studiu recent al Agricultural Research Service (A.R.S.) releva ca, folosind o anumita solutie pentru spalarea puilor evicerati, se indeparteaza bacteria care produce bolile foodborne la oameni.

Descoperirile recente, publicate in International Journal of Poultry Science, furnizeaza date ce ar putea fi folosite de producatorii din avicultura, referitoare la o solutie fara cloruri, compusa din acid lauric si hidroxid de potasiu care poate fi folosita pentru spalarea puilor eviscerati. Cercetarile releva ca stropirea carnii cu aceasta solutie, timp de 15-30 de secunde, reduce semnificativ riscul contaminarii cu bacterii care provoaca bolile foodborne la oameni.

Controale ANSVSA privind ouăle provenite din comerțul intracomunitar
Autor: meatmilk  /   miercuri, 24 aprilie 2019

(Comunicat) Inspectorii Autoritătii Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor în colaborare cu reprezentanţii Inspectoratului General al Poliției Române au desfăşurat o acţiune la nivel naţional, pentru verificarea modului în care operatorii din sectorul alimentar respectă condiţiile sanitare veterinare şi de...

Studiu: Ce înțeleg românii printr-o alimentație sănătoasă?
Autor: meatmilk  /   miercuri, 24 aprilie 2019

Femeile sub 30 de ani reprezintă categoria cea mai interesată de un stil de viață sănătos   Zahărul și produsele care conțin grăsimi saturate și colesterol sunt considerate a fi alimentele cele mai dăunătoare sănătății   Doar 1 din 5 persoane interesate de un stil de viață sănătos folosește...