Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Aboneaza-te la newsletter
close

Carnati

Cârnații Nurnberger: picanți, aromați, delicioși

miercuri, 22 noiembrie 2017

Istoricii susțin că primele atestări ale cârnaților Nurnberger se găsesc încă din anul 228 după Hristos, însă primele atestări documentate ale Bratwurst-ului din Germania, așa cum sunt ei denumiți în mod tradițional, datează din anul 1313, în orașul Nurnberg, care a rămas un centru de renume internațional pentru producerea lor.   Mic dar bun!   Produsul este surprinzător de mic, ca dimensiune, având o lungime...

Prin calitate, Danish Crown vrea să fie liderul modial al producției de cârnați

miercuri, 8 noiembrie 2017

Directorul executiv al DAT-Schaub-Danish Crown, Jan Roelsgaard, dorește câteva mari achiziții, în timp ce filiala daneză Crown își propune să devină cel mai bun producător de cârnați din lume.   ”Dacă există ceva bun de vânzare, vom cumpăra”, a declarat Roelsgaard pentru GlobalMeatNews,  după ce compania a vândut Arne B. Corneliussen (ABC) către Orkla Food Ingredients pentru o sumă...

Participând la Anuga, compania Marcel dorește un plus de imagine

joi, 12 octombrie 2017

Prezentă pentru a treia oară la Anuga, compania Marcel a participat în acest an prin eforturi proprii, expunând produse traditionale ramanesti, produse regionale, internationale, specialăți italienești, da rși conserve de legume traditional romanesti.   Special pentru revista Meat.Milk., domnul Marcel Iacob-Președintele companiei, ne-a declarat:   ”Suntem aici în primul rând pentru a câștiga un plus de imagine, mai...

Caroli a lansat cârnații Maestro, cu 100% ingrediente naturale

joi, 31 august 2017

(Comunicat) Caroli Foods Group, liderul în preferințele consumatorilor în categoria produselor din carne procesată, a răspuns din nou prompt solicitărilor primite din partea consumatorilor, aceștia dorindu-și să poată găsi și în marile magazine internaționale produse din carne cu 100% ingrediente naturale. După cum arată amplul studiu de piață derulat la începutul acestui an de către Caroli Foods Group, 7 din 10 consumatori solicită...

Echipamente de umplere a cârnaților, destinate carmangeriilor

joi, 26 ianuarie 2017

Compania Walton comercializează pe piața americană dar și pe cea a Uniunii Europene diverse echipamente destinate companiilor de procesare a cărnii, incluziv celor mici și medii, sau, carmangeriilor. În această ediție ne-am oprit asupra echipamentelor de umplere a cârnaților, optime pentru carmangerii. Echipamentele respectă specificațiile CE și au prețuri care variază între 80 și 250 de euro.     Stuffer LEM-Ws...

Indagra Food: Standul Zimbria, asaltat de vizitatori

luni, 7 noiembrie 2016

Știm că formula ”au luat cu asalt” e demonetizată dar, în cazul firmei gălățene Zimbria, ea este pe deplin justificată, de vreme ce, în fiecare moment al zilelor în care și-au expus și comercializat produsele din carne și lapte la standul din pavilionul central Romexpo, acolo unde a fost găzduită secțiunea Indagra Food, vizitatorii nu doar că s-au oprit, dar au și cumpărat delicioasele produse fabricate de Maria și Marius Verdeși,...

Cu peste 50 % Export, Marchand face performanta la IFFA 2016

sâmbătă, 7 mai 2016

Dupa ce a terminat anul 2015 cu un Volum al afacerilor in crestere, compania Marchand, producatoare de Membrane naturale pentru fabricarea produselor din Carne, isi expune oferta la IFFA 2016, eveniment expozitional care si-a deschis portile azi, la Frankfurt.   Prezent la standul din hala 4, domnul Paul Iulius Predusel, Executiv Manager al companiei, a declarat in exclusivitate pentru revista Fabrica de Carne ca, la aceasta editie, obiectivul...

În 2015, Volkswagen a vândut mai mulți currywurst, decât mașini

luni, 22 februarie 2016

Scandalul privind softul care falsifică testele de poluare a afectat în mod clar vânzările din ultimul an al automobilelor Volkswagen. Nu același lucru s-a întâmplat și cu cârnații “currywurst” care au fost anul trecut cel mai bine vândut produs Volkswagen, informează The Independent.  Gigantul auto german a vândut în 2015 nu mai puțin de 7,3 milioane de cârnați picanți, cu aproape un milion mai mult decât în 2014. Astfel,...

Cârnații de Tălmaciu, vedete la BBC-Londra și RAI Uno

miercuri, 4 februarie 2015

Cârnații de Tălmaciu au fost vedetele unui reportaj realizat de BBC-Londra, dar și în Italia, pe postul RAI Uno, dovadă că mica afacere de familie, bine gândită și bine administrată, poate fi soluția pentru foarte mulți români întreprinzători dar și pentru sectorul cărnii, în general.   Potrivit postului londonez, gustoşii cârnaţi sunt produşi de familia Oancea, după o reţetă din străbuni. Povestea începe cu o reţetă...

Echipamente pentru fabricarea cârnaților

sâmbătă, 11 octombrie 2014

Pentru orice procesator de carne, fabricarea cârnaților reprezintă una dintre activitățile cu pondere importantă. Începând cu producția industrială și terminând cu aceea artizanală, variantele tehnologice sunt multiple. În această ediție, vă prezentăm câteva echipamente recomandate companiilor mici și mijlocii, a celor aflate la început de activitate, carmangeriilor, dar și secțiilor de producție de produse proaspete, din retail....

SRI spune că evaziunea s-a diminuat cu 4-7 %

vineri, 12 septembrie 2014

(Mediafax) Evaziunea fiscala s-a diminuat, în ultimii 2-3 ani în România, de la 22-27% din PIB la 18-20% din PIB, potrivit estimarilor SRI, a declarat, într-un interviu, directorul Serviciului, George Maior, mentionând ca cea mai mare evaziune este la TVA – 12% din PIB, urmata de CAS – 2,4%. “Cel putin din analiza noastra, evaziunea fiscala s-a diminuat, în ultimii doi-trei ani, de la un nivel situat între 22-27% din PIB, la un nivel care...

Produse din porc Mangalița, atestate ca ”tradiționale”

vineri, 5 septembrie 2014

Ioan Tătăran, cel mai mare crescător de porci Mangaliţa din România a reuşit să îşi reatesteze patru specialităţi ca produse tradiţionale, conform noilor norme. Cârnaţii de casă Tătăran, jambonul afumat Tătăran, slănina afumată Tătăran şi caltaboşul Tătăran, toate produse de către Ioan Tătăran au fost înregistrate ca produse tradiţionale conform noilor norme. Porcul de Mangaliţa, cândva o rasă foarte răspândită...

Woltons Inc. revoluționează tehnologia de fabricare a cârnaților

marți, 2 septembrie 2014

Waltons Incorporated, companie care livrează echipamente de procesare a cărnii și în Europa, utilajele sale fiind conforme cu legislația Uniunii Europene, a anunțat recent lansarea pe piață a unui echipament revoluționar de fabricare a cârnaților. De subliniat, prețurile relativ reduse, care variază între 146 și 4.500 de dolari. Mai precis, este vorba despre dispozitivul adiacent Dakotah Stuffer a revoluționat procesul de fabricare a...

MADR organizeaza Zilele Argesului si Muscelului

marți, 19 august 2014

În perioada 23-24 august 2014, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale va găzdui un nou târg dedicat producătorilor de produse tradiționale și ecologice, intitulat „Zilele Argeșului și Muscelului”. Evenimentul, care se va desfășura în curtea instituției între orele 9:00 şi 18:00, este organizat de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, în parteneriat cu Consiliul Județean Argeș, și va reuni unii dintre cei mai...

Utilaje americane pentru fabricarea cârnaților, pe piața europeană

marți, 5 august 2014

MeatProcessing anunță lansarea pe piața europeană a unor noi echipamente de procesare a cărnii, fabricate de companii americane. De data această, chipamentele provin de la Waltons Incorporated, care livrează și în Europa, utilajele sale fiind conforme cu legislația Uniunii Europene, fiind evidențiată mașina de fabricat cârnați, 26 LB Hydraulic Stuffer. Mașină verticală de mare capacitate, pentru umplerea cârnaților, 26 LB Hydraulic...

Waltsonic intră pe piața europeană cu echipamente pentru fabricarea cârnaților

vineri, 1 august 2014

Pentru orice procesator de carne, fabricarea cârnaților reprezintă una dintre activitățile cu pondere importantă. Începând cu producția industrială și terminând cu aceea artizanală, variantele tehnologice sunt multiple. Waltsonic anunță exportul câteva echipamente recomandate companiilor mici și mijlocii, a celor aflate la început de activitate, carmangeriilor, dar și secțiilor de producție de produse proaspete, din retail....