Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Aboneaza-te la newsletter
close

Elemnte

Inovare și durabilitate în prelucrarea cărnii de pasăre

sâmbătă, 8 februarie 2014

Autor: Prof. univ. dr. ing. Maria Turtoi, Universitatea Dunărea de Jos din Galaţi Pornind de la noţiunea de dezvoltare durabilă, inovarea în prelucrarea cărnii de pasăre este considerată durabilă dacă modificările tehnologice şi sociale sunt durabile atât din punct de vedere al mediului (conservarea mediului, reducerea impactului asupra mediului şi protejarea mediului natural), cât şi din punct de vedere economic (susţinerea...