Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close

Rentabilitate

LIMA face progrese rapide pentru tehnologiile de dezosare

miercuri, 10 iulie 2013

În cele din urmă, un organism oficial important, cum ar fi EFSA a confirmat în luna martie, după un lung studiu că "progresele tehnologice au dus la prelucrarea de produse la presiune joasă care seamănă cu carne tocată". Într-adevăr, dezosarea cărnii poate fi realizată cu tehnologia Lima D de dezosare la o presiune extrem de joasă, informează The Meat Site. Astfel, oasele ies, în general, aproape întregi, la randament optim cu aplicare...