Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Aboneaza-te la newsletter
close

Sacrificare

Prelucrarea cărnii de iepure

joi, 26 mai 2016

Încă din preisotorie, pe vremea când primii humanoizi învățau să vâneze pentru a-și hrani triburile, iepurele sălbatic a fost una dintre primele opțiuni. În prezent, s-au descoperit dovezi conform cărora acest animal a fost vânat pentru carnea și pielea sa din cele mai vechi timpuri, însă, din cauza dimensiunilor relativ mici, în comparație cu a altor animale, iepurii erau, în general, consumați imediat după sacrificare. Cu timpul,...

Sacrificare fără asomare în Lituania

luni, 10 noiembrie 2014

Parlamentul lituanian a adoptat un proiect de lege care legalizează operaținunile de sacrificare fără asomare în cazul cărnii halal și kosher. Noua lege este concepută pentru a stimula exporturile de carne lituaniană în Israel și Orientul Mijlociu, dar și pentru a compensa interdicția impusă asupra importurilor de carne din Lituania către Rusia.   “Legea prevede că sacrificarea animalelor de fermă, fără asomare prealabilă,...

Danish Crown a închis Divizia de sacrificări

luni, 30 iunie 2014

Dupa aproape 6 luni de negocieri, a fost gasita o solutie pentru abatorul de scroafe Danish Crown din Skærbæk. Acordul inseamna ca, in viitor, toate sacrificarile de scroafe din Iutlanda ale Danish Crown vor avea loc in Skærbæk. Acest lucru inseamna ca departamentul de sacrificari din Sæby se va inchide. Cei 85 de angajati de la abatorul din Skærbæk au acceptat reorganizarea sistemului si proceselor de productie de la abator, in timp ce Danish...

Aviara bântuie din nou cerul Chinei

miercuri, 23 aprilie 2014

(Agerpres) Autoritățile chineze au confirmat prezența virusului H7N9 la păsările unei mari ferme de păsări  din sudul orașului Zhuhai din provincia Guangdong. Prezența gripei aviare a fost anunțată oficial și de către departamentul local de agricultură. Probe recoltate de la păsările vii ale fermei Zhuhai Jinfeng Poultry au indicat prezența gripei aviare, iar 80.000 de animale au fost sacrificate ca urmare a testelor efectuate....

Dashwar propune un nou echipament de sacrificare a păsărilor

joi, 17 aprilie 2014

Tehnologii de la Dashwar-India, propun un nou echipament de sacrificare industrială a păsărilor, pe linia de abatorizare. Echipamentul se caracterizează prin siguranță în utilizare și mare productivitate, respecând inclusiv cerințele EU, informează Meat & Poultry. Post operațional de sacrificare de foarte mare productivitate, este prevăzut cu un număr de 8, până la 24 de conuri, sacrificarea efectuându-se cu ajutorul unor discuri...

Abatoarele mixte

vineri, 7 februarie 2014

Industria cărnii a rămas în urma altor compartimente ale industriei alimentare, motivat de variaţiile biologice ale materiei prime, fapt ce a făcut dificilă, de multe ori, abatorizarea. Cu toate acestea, dezvoltarea rapidă a tehnicilor computerizate în domeniu, a senzorilor de o complexitate aparte, a facilitat procesul automatizării în industria cărnii. Având de a face cu sacrificarea mai multor specii de animale, abatoarele mixte şi,...

INS: Numărul animalelor sacrificate a crescut

joi, 11 iulie 2013

În luna mai 2013, faţă de luna precedentă, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut la bovine, porcine şi ovine şi caprine, iar la păsări au crescut. Comparativ cu luna mai 2012, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut la toate speciile. În mai 2013 comparativ cu luna similară a anului trecut, numărul total de bovine...

Posibilă revenire în forţă a gripei aviare

vineri, 1 februarie 2013

Lumea riscă să se confrunte cu un nou apogeu al gripei aviare ca cel din 2006, dacă supravegherea şi controlul acestei boli nu vor fi consolidate la nivel mondial, a avertizat marţi Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO), cu sediul la Roma, transmite MEDIAFAX. "Continuarea crizei economice internaţionale arată că există mai puţini bani disponibili pentru prevenirea gripei aviare de tip H5N1 sau a altor...