Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Aboneaza-te la newsletter
close

Temepratura

Transportul uzinal al cărnii

sâmbătă, 8 februarie 2014

Autor: Gabriel Nițulescu Multe din pierderile calitative ireversibile ale cărnii rezultă tocmai din lipsa condiţiilor de igienă de la momentul abatorizării, prelucrării, ambalării ori depozitării cărnii, procese în care transportul cărnii în condiţii propice este un punct crucial. Meat industrial transportation Many of the meat irreversible quality loses are the result of the lack of hygiene conditions from the moment of...