Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Aboneaza-te la newsletter
close

O imbinare fericita a specificului romanesc cu calitatea germana

Autor: Meat MIlkluni, 28 ianuarie, 2013

Firma Lay Condimente SRL comercializeaza condimente si mixuri de condimente pentru gastronomie, hoteluri si restaurante, punandu-va la dispozitie si cateva retete.

Pui italian „Rugola”

Ingrediente:
• piept de pui – 1 Kg
• crema de branza – 150 g
• rosii deshidratate – dupa gust
• sunca de Parma – 20 felii
• marinol „Tomato – Rugola” de la Lay Condimente – 40 – 60 g

Mod de lucru:
Pieptul de pui se taie felii, se unge cu marinol si peste el se aseaza crema de branza amestecata cu Virginia de la Lay Condimente.
Deasupra se pun rosiile deshidratate. Pieptul de pui umplut se infasoara cu 2 felii de sunca si se prinde cu o scobitoare.
Puiul italian se pregateste la cuptor.

Corabioare cu sparanghel

Ingrediente:
• cotlet de porc – fara oase
• sparanghel conservat
• branza rasa
• marinol Grillbutter de la Lay Condimente – 40 g
• sare condimentata pentru gratar de la Lay Condimente – 8 g

Mod de lucru:
Se feliaza cotletul de porc si se unge cu marinol Grillbutter de la Lay Condimente.
Deasupra se aseaza sparanghelul si se presara branza.
Se asezoneaza cu sare condimentata si se leaga la mijloc.
Se introduce la cuptor.

Tendințe emergente pe piața lactatelor; aplicații și ingrediente
Autor: Nora Marin  /   joi, 2 august 2018

Lactatele clean label devin din ce în ce mai populare. La rândul lor, ingredientele cu etichetă curată se găsesc în diverse aplicații, oferind căi de a stimula proteinele, pre- și probioticele, vitaminele etc., dar și aromele care au menirea de a reduce zahărul din diferite alimente. Pentru a vedea care sunt tendințele în acest...

Cargill își extinde portofoliul de caragenină pentru deserturile din lapte
Autor: Nora Marin  /   luni, 16 iulie 2018

Cargill a creat Satiagel Seabrid, un nou extract de caragenină, bazat pe alge marine 100% cultivate, despre care compania a declară că creează o sursă de ingrediente durabile, care oferă o textură preferată de consumatori.   Caroline Delabrousse, specialist în aplicații pentru produsele lactate Cargill Starters, Sweeteners...