Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Aboneaza-te la newsletter
close

O noua modalitate de depistare a bacilului e. coli in carnea tocata de vita

Autor: Meat MIlkmiercuri, 30 ianuarie, 2013

Oamenii de stiinta de la Universitatea din Missouri au descoperit o noua metoda de depistare a celulelor de bacili E.Coli in carnea tocata de vita. Potrivit autoritatilor, 70.000 de americani se imbolnavesc anual din cauza acestui bacil care traieste in intestinele vitelor si contamineaza carnea in timpul procesului de sacrificare. Specialistii americani au brevetat o metoda in doi pasi, bazata pe tehnica reactiei polimerizata in lant, in timp real; se foloseste o substanta indicatoare de culoare care evidentiaza celulele moarte de E.Coli, ce nu pot fi detectate in mod normal la reactia polimerizata in lant. Testarea dureaza 12 ore, in timp ce metodele conventionale au nevoie de doua zile pentru a furniza rezultatele. Testele au fost pana acum facute pe carne de vita, de pui si oua.

Festival multi-cultural gastronomic, la București, invitată de onoare: Turcia
Autor: meatmilk  /   vineri, 16 noiembrie 2018

(Comunicat) Festivalului Culturilor Asiatice  - Asia Fest va avea loc în perioada 16 – 18 noiembrie la Romexpo (pavilionul C3). Deși festivalul de anul acesta are ca țară invitată Turcia, aducând în prim plan muzica modernă dar și tradițională, alături de filmul documentar și delicioasa gastronomie de pe malul Bosforului,...

ANSVSA: Actualizarea situației privind evoluția Pestei Porcine Africane
Autor: meatmilk  /   joi, 15 noiembrie 2018

(Comunicat) La această dată, Pesta Porcină Africană (PPA) evoluează în 287 de localități din 18 județe, cu un număr de 1092 de focare (dintre care 16 în exploatații comerciale) și 167 de cazuri la mistreți. În total au fost eliminați 360.800 de porci afectați de boală.   Prin aplicarea eficentă a măsurilor de...