Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close

Productia de carne-stem va deveni realitate

Autor: Meat MIlkmiercuri, 30 ianuarie, 2013

Conform Mediafax, oamenii de siinta sustin ca in cel mult un an vom avea primele mostre de carne obtinuta in eprubeta. Productia industriala de astfel de carne, crescuta din celule stem, ar putea deschide calea consumului de carne fara a fi necesara sacrificarea animalelor.

Cercetatorii olandezi sustin ca, in urmatoarele decenii, populatia lumii va creste atat de repede incat nu va mai fi suficienta hrana pentru toti. De aceea, spune ei, carnea de vita, miel sau pui crescuta in laborator ar putea deveni ceva normal.

Oamenii de stiinta au prelevat 10.000 de celule stem de la bovine, care au fost apoi lasate sa se multiplice de mai mult de un miliard de ori pentru a produce tesutul similar muschiului de vita.

Procedeul se numeste producere de carne in vitro. Mark Post, profesor de psihologie la Universitatea Maastricht din Olanda, a declarat ca nu vede alta cale de a se asigura necesarul de hrana in urmatoarele decenii. Carnea in vitro va fi singura varianta ramasa, a spus el.

Profesorul Post a declarat pentru revista Scientific American ca primul burger obtinut din carne in vitro ar putea fi gata in 12 luni.

Cand mancam un hamburger nu ne gandim ca mancam carne de vita moarta, iar cand oamenii sunt deja departe de a stii ce mananca cu adevarat, nu va fi prea greu sa accepte carnea de cultura, a declarat un coleg al profesorului Mark Post.

Consumul de carne este de asteptat sa se dubleze in 2050, datorita cresterii populatiei.

Olanda este lider mondial la productia de carne artificiala, iar guvernul a investit peste un milion si jumatate de euro in cercetare. Oamenii de stiinta implicati in proiect cred ca hamburgerul obtinut in eprubeta este doar prima etapa in revolutia alimentelor care ar putea rezolva lipsa hranei.

Cercetatorii de la Universitatea din Utrecht, Olanda, au calculat ca zece celule stem initiale ar putea produce 50.000 de tone de carne in doua luni.

Un studiu realizat la Universitatea Oxford spune ca acest procedeu consuma cu 35-60% mai putina energie, cu 98% mai putin teren si produce cu 80-95% mai putin efect de sera decat fermele de animale traditionale.

Meat.Milk 2019: În ziua de 31 mai, fii prezent la Forum Retail!
Autor: meatmilk  /   marți, 26 martie 2019

Tendințele de globalizare ale piețelor internaționale de carne și lapte se manifestă tot mai pregnant. Puși în fața acestei noi realități, fermierii, procesatorii și retail-ul din România trebuie să își adapteze afacerile. Cum vor reuși să facă acest lucru, în condițiile în care se propune o nouă paradigmă legislativă? Cum...

Când gura bate fundul oii
Autor: Ilie Stoian  /   luni, 25 martie 2019

În luna decembrie a anului trecut, autoritățile de la București anunțau cu bucurie semnarea unui acord cu Regatul Hașemit al Iordaniei, pentru exportul către acea țară a unui număr de 100.000 de ovine.   Anunțul a avut darul să ofere o perspectivă favorabilă ciobanilor români, în condițiile în care, după cum bine...