Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Aboneaza-te la newsletter
close
IFS

Rețetă: Păstrăv în crustă de sare, copt în jar

Autor: meatmilkluni, 28 august, 2017

Păstrăvul în crustă de sare reprezintă o rețetă gustoasă și sățioasă, cu multe condimente, un preparat de vară copt în jar. Rețeta a fost preparată și oferită de Chef Liviu Bosnea, proprietarul grupului de restaurante Grill World.

 

Ingrediente:

 

un păstrăv proaspăt

ulei de măsline

1 cană sare grunjoasă

2 albușuri

condimente pentru pește

1 crenguță rozmarin

cimbrișor

 

Mod de preparare

 

Se curăță bine peștele și se spală. Se adaugă o crenguță de cimbrișor în peștele curățat.

Între timp, albușurile de ou se bat spumă, apoi se adaugă sarea grunjoasă și se amestecă bine.

Pastrăvul se unge cu ulei de măsline (aromatizat cu rozmarin), se presară cu condimente pentru pește și se trece prin amestecul de sare grunjoasă cu albușuri.

Se coace peștele în jar, la foc temperat.

 

Mod de servire: Se sparge crusta de sare si se servește păstrăvul cu felii de lămâie.

Despre Grill World

 

Deschis în 2016, grupul Grill World oferă preparate la gratar create de Chef Liviu Bosnea în cadrul celor doua restaurante de pe litoral: La Rotisor Mamaia și La Rotisor Neptun.

 

În zilele de 30.04 și 1.05, centrele APIA vor avea un program de lucru normal
Autor: meatmilk  /   joi, 26 aprilie 2018

(Comunicat) Agenţia de Plăţi şi Intervenţie pentru Agricultură (APIA) informează că, pentru a veni în sprijinul fermierilor și pentru a asigura continuitatea procesului de primire a cererilor unice de plată aferente Campaniei 2018, Centrele judeţene și locale precum şi direcţiile de specialitate din cadrul APIA - Aparat central vor...

Lindstrom, în avangarda combaterii alergenilor
Autor: Nora Marin  /   miercuri, 25 aprilie 2018

Ați intrat într-un magazin și ați stat mai mult de o oră, dar nici măcar nu ați trecut de primul culoar? În timp ce restul cumpărătorilor consideră că sunteți prea preocupat de sănătate, examinând fiecare etichetă de alimente privind conținutul său nutrițional sau al valoarii dietetice, știți bine că acesta nu este un...