Acest site foloseste cookies.
Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Vezi mai multe detalii
close
Aboneaza-te la newsletter
close

Rețetă: Păstrăv în crustă de sare, copt în jar

Autor: meatmilkluni, 28 august, 2017

Păstrăvul în crustă de sare reprezintă o rețetă gustoasă și sățioasă, cu multe condimente, un preparat de vară copt în jar. Rețeta a fost preparată și oferită de Chef Liviu Bosnea, proprietarul grupului de restaurante Grill World.

 

Ingrediente:

 

un păstrăv proaspăt

ulei de măsline

1 cană sare grunjoasă

2 albușuri

condimente pentru pește

1 crenguță rozmarin

cimbrișor

 

Mod de preparare

 

Se curăță bine peștele și se spală. Se adaugă o crenguță de cimbrișor în peștele curățat.

Între timp, albușurile de ou se bat spumă, apoi se adaugă sarea grunjoasă și se amestecă bine.

Pastrăvul se unge cu ulei de măsline (aromatizat cu rozmarin), se presară cu condimente pentru pește și se trece prin amestecul de sare grunjoasă cu albușuri.

Se coace peștele în jar, la foc temperat.

 

Mod de servire: Se sparge crusta de sare si se servește păstrăvul cu felii de lămâie.

Despre Grill World

 

Deschis în 2016, grupul Grill World oferă preparate la gratar create de Chef Liviu Bosnea în cadrul celor doua restaurante de pe litoral: La Rotisor Mamaia și La Rotisor Neptun.

 

ESM: Carrefour România deschide un nou hipermarket în Satu Mare
Autor: Maria Demetriad  /   miercuri, 12 decembrie 2018

Potrivit European Supermarket Magazine, Carrefour România a anunțat deschiderea unui nou hipermarket în Satu Mare. Magazinul de 7.500 de metri pătrați este cel de-al 34-lea hypermarket Carrefour care se deschide în țară.   Într-o declarație, Carrefour a spus că a mărit "magia gastronomică" în magazin, oferind o gamă mai...

FAO: Progresele privind securitatea alimentară și nutriția stagnează în Europa
Autor: meatmilk  /   miercuri, 12 decembrie 2018

(Comunicat) Peste 14 milioane de adulți și circa 4,7 milioane de copii din Europa și Asia Centrală suferă de nesiguranță alimentară severă - așa cum este definită de Scala de Experiență în Insecuritatea Alimentară (FIES în engleză) potrivit unui raport publicat astăzi de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și...